八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

酸菜元宝饺子的家常做法

来源:口碑美食网 分类:饺子 时间:2017-01-14 15:56:04

  生活的那些事儿.不想回家

  妹妹家的女儿一直跟我很亲,但最近功课特别忙,一周最多见一次。每次见到她,都有好多话要聊,学校同学之间的事儿,自己功课上的事儿,还有家里的一些事儿。

  妞儿最近瘦了,胃口也不好,问她为啥不吃,她说没有心情吃饭,也没有胃口吃饭。没有心情吃是因为这次考试不尽人意,没有胃口吃是长期的坏习惯,加上家里的饭菜不那么合口。

  妞儿跟我说,中午又被奶奶说了,至于为什么说,说的啥,不用问心里也知道个差不多。奶奶和妈妈还有爸爸,要么就是学习要么就是吃饭,也不会说别的事儿,可是他们的说不是沟通,而是训斥。

  妞儿叹了口气说,我都不想回家了。

  ……

  说教与训斥的后果,他们感觉不到家的温暖,也许他们不想回家了……

  ------我是酸菜元宝饺分割线------

  老早就想吃酸菜饺子了,东北酸菜大肉饺子,以前老在朋友家吃,挺想这个味儿的。家里有东北酸菜,一定要做一次来。

  饺子皮我买的成品皮,包法用了最简单的元宝包法,超级简单,饺子我是煎出来的,很美味儿呢。

  不论你会不会包饺子,都能完成哟。

  材料:饺子皮 五花肉馅 酸菜 葱

  调料:盐 胡椒粉 生抽 料酒 蚝油 芝麻

  做法:

  1、馅料材料。

  2、饺子皮。

  3、拌肉馅,注意看文字,加盐加生抽加料酒加胡椒粉加蚝油,拌均匀。

  4、葱姜切碎,酸菜切碎。将葱姜酸菜跟肉馅拌在一起,加芝麻油拌均匀。

  5、取一张饺子皮,放上馅料,冬天的饺子皮比较硬,不是很好捏,抹点儿水就好捏了。

  6、对折将半圆边都捏好。

  7、半圆直径的两头捏在一起。

  8、饺子包好了。

  9、平底锅倒油,油不需要太多,烧热,摆上饺子,慢火煎着。

  10、底部变黄后,加一碗水进去。

  11、然后加盖小火煎,有水汽,饺子熟的很快了。

  12、水快完的时候,开盖,让水汽完全蒸发,饺子就好了。放上小葱碎,配上味儿碟,可以开吃了。

  小贴士:

  生煎包子或者饺子,一定要加水,利用水蒸汽将包子蒸熟。这里的水可以用清水,也可以用淀粉水,淀粉水会出冰花,青水更方便操作。


返回口碑美食网首页