八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

香葱油渣饼的做法

来源:口碑美食网 分类:饼类 时间:2017-01-14 15:55:14

如何做香葱油好吃?其实香葱油渣饼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做香葱油渣饼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会香葱油渣饼的做法,做出一道属于自己的美味哦!

香葱油渣饼食材介绍

普通面粉(适量) 五香粉(适量) 盐(适量)

香葱油渣饼的做法步骤:

1.面粉,加70度左右水和成光滑软面团,盖保鲜膜常温下醒30分钟

香葱油渣饼的做法

2.胡萝卜切丁,五花肉切片备用

香葱油渣饼的做法

3.锅预热,倒入肉片加少许水,中火炒肉

香葱油渣饼的做法

4.炒至如图中的油渣,油渣出锅,油留在锅内备用

香葱油渣饼的做法

5.香葱下锅,小火熬制葱油,大约20分钟,葱出锅,油在锅内备用

香葱油渣饼的做法

6.锅里倒入适量面粉,熬油酥,如图颜色时关火

香葱油渣饼的做法

7.油渣切碎,熬好的香葱切碎备用

香葱油渣饼的做法

8.锅里的油酥盛出,放碗内和油渣,香葱末,五香粉,胡萝卜碎,少许盐一起拌匀

香葱油渣饼的做法

9.醒好的面团两面抹油,擀成面片,越薄越好

香葱油渣饼的做法

10.均匀的抹上调制好的油酥

香葱油渣饼的做法

11.从面片的一边紧致的卷起,如图

香葱油渣饼的做法

12.均匀的分开,切断

香葱油渣饼的做法

13.两头捏紧,免得漏油酥,从一头卷起

香葱油渣饼的做法

14.卷好,收口与面饼捏紧,面饼不要压

香葱油渣饼的做法

15.平底锅热油,油比平时烙饼多一些,待油7分热,放饼在锅内,大火煎2分钟

香葱油渣饼的做法

16.煎至金黄,翻面,大火煎至2分钟,然后往锅里放水,水没过饼底三分之一

香葱油渣饼的做法

17.盖锅,转小火,直至水全部发,打开锅盖,饼两面各煎至1分钟

香葱油渣饼的做法

18.出锅,成品

香葱油渣饼的做法

返回口碑美食网首页