小布丁雪糕

布丁一个音译词，是奶冻的意思，围绕着布丁也产生了很多的食品。小布丁雪糕就是其中之一，现在由于市面上有布丁粉的出售，所以制作起布丁来，相当的简单，在盛夏，翻找冷冻柜时，能找到自制的布丁也是很不错的。

简易小布丁雪糕的做法

食材准备

布丁粉，水，白糖。

方法步骤

1、100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水充分搅拌均匀；

2、将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌；

3、充分搅拌等锅内的水再次沸腾，趁热倒入布丁模具中，静置成型，或者冷藏后食用即可。

家常小布丁雪糕的做法

食材准备

纯牛奶2瓶，鸡蛋4个，白砂糖少许。

方法步骤

1、蛋清和蛋黄分离，当黄中加入白砂糖搅匀；

2、将牛奶倒入锅中，边加热边搅拌至煮沸；

3、然后将煮好的牛奶舀入蛋黄液中，搅匀后倒回锅中，搅拌加热；

4、沸腾后，晾凉，然后倒入模具中，放入冰箱冷冻成型即可。

巧克力小布丁雪糕的做法

食材准备

黑巧克力100克，淡奶油1杯，鸡蛋4个，糖25克，肉桂粉少许，香草少许，鲜奶2杯，水半杯，糖150克。

方法步骤

1、将蛋，当黄，糖，香草，放入碗中拌匀；

2、糖让与水中，慢慢煮至呈现焦糖色后倒入碗中；

3、鲜奶和淡奶油混合煮熟后加入巧克力煮化；

4、然后将溶液倒入之前的碗中，盖上锡纸；

5、放入锅中略蒸5分钟，冷却后冷冻1小时即可。

香芋小布丁雪糕的做法

食材准备

香芋布丁粉85克，奶粉10克，砂糖25克，水550ml

方法步骤

1、小玻璃汤锅放入500ml的水；

2、放入布丁粉和糖、奶粉并搅拌均匀；

3、小火加热，加热的过程中不断地搅拌，混合液开了之后就离火；

4、倒入模具中冷却后放入冰箱冷藏1小时左右即可。