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瘦肉粥的简单做法 瘦肉粥的做法大全

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:26:09

瘦肉的做法很方便,食材也简单,大米、瘦肉,还可以搭配不同的配菜。早上煮这么一锅粥,凉意十足的早晨也能喝到热气腾腾的粥哦!下面一起来看看瘦肉粥的做法大全吧!

瘦肉粥的做法大全

萝卜瘦肉粥的做法

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食材准备

水发大米70克,瘦肉45克,胡萝卜25克,洋葱15克,西芹20克,盐1克,鸡粉1克,胡椒粉2克,芝麻油适量

方法步骤

1.洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状,瘦肉剁成肉末,待用。

2.砂锅中注入清水烧开,倒入大米,烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。

3.倒入瘦肉末,煮至变色;倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱,拌匀,煮至断生。

4.加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油,拌煮片刻,至食材入味。

5.关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。

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鸡蛋瘦肉粥的做法

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食材准备

水发大米100克,鸡蛋1个,瘦肉60克,葱花少许,盐、鸡粉各2克。

方法步骤

1.鸡蛋制成蛋液,瘦肉剁成肉末。

2.锅中注水烧开,倒入大米,搅散米粒,煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。

3.放入肉末,快速搅拌匀,煮片刻至其肉末松散。

4.加入盐、鸡粉,拌匀调味,再倒入蛋液,边倒边搅拌,使蛋液散开。

5.稍煮一会儿至液面浮起蛋花,撒上葱花,搅匀。

6.关火后盛出煮好的瘦肉粥,放在碗中即成。

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芋头香菇瘦肉粥的家常做法

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食材准备

芋头100克,香菇、虾米各20克,猪瘦肉丝50克,米饭1碗,香菜末少许,高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油、香油。

方法步骤

1.香菇去蒂,洗净,用温水泡软,切丝,虾米用温水泡软;芋头洗净,去皮,切长条,放入五成热的油锅中炒一下,盛出;猪瘦肉丝洗净,加盐、水淀粉腌渍30分钟。

2.锅内倒植物油烧热,放入香菇丝、虾米、猪瘦肉丝炒香,加入米饭、芋头条、高汤同煮成粥,加胡椒粉、盐、香油、香菜末调味即可。

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猪肝瘦肉粥的做法

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食材准备

水发大米160克,猪肝90克,瘦肉75克,生菜叶30克,丝、葱花各少许,盐、料洒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.将瘦肉洗净切丝;处理好的猪肝切片;生菜叶洗净切成细丝,待用。

2.猪肝装碗中,加入盐、料酒、水淀粉,食用油,腌渍10分钟,至其入味,备用。

3.锅中注水烧热,放入洗净的大米,搅匀,中火煮约20分钟至大米变软,倒入瘦肉丝,搅匀。

4.小火续煮20分钟至熟,倒入猪肝,搅拌片刻。

5.撒上姜丝,搅匀,放入生菜丝、盐,搅匀盛出,撒上葱花即可。

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海带瘦肉粥的做法

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食材准备

海带50克,猪瘦肉、粳米各100克,盐、葱花各适量。

方法步骤

1.海带去杂洗净,浸泡2小时,切成细丝;猪瘦肉洗净,切丝;粳米洗净,浸泡30分钟。

2.锅置火上,放入粳米和适量水,大火烧沸后改小火熬煮。

3.放入海带和猪瘦肉,继续小火熬煮。

4.待粥煮至牯稠时,加盐调味,撒上葱花即可。

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