韩国烤肉的做法

如果你细心观察的话一定会发现周围有很多的烤肉店，而且很多还是打着韩国烤肉的名头来的，不过其实很多和正宗的韩国烤肉并不一样。韩国烤肉的做法相对来说比较随意，在吃的时候，酱，辣椒，泡菜，米饭随意搭配。

正宗家常韩国烤肉的做法

韩国的烤肉已经在这几年的时间遍布了全国很多地方，虽然各个类似韩国烤肉店不一定很正宗，不过依然还是不错的。

食材准备

牛肉，酱油80g，味霖 40g，细砂糖30g，水80g，葱段一段，月桂叶1片，玉米淀粉1大勺，奇异果 1/4个，清水梨 1/4个，苹果 1/4个，洋葱1/4个，蒜3瓣，姜1片，玉米糖浆1大勺，胡椒粉 1小勺，芝麻油 少许，黑胡椒粉少许，雪碧。

方法步骤

1、取小锅，放入酱油80g，味霖 40g，细砂糖30g，水80g，葱段一段，月桂叶1片，玉米淀粉1大勺，煮沸冷却待用；

2、将奇异果1/4个，清水梨1/4个，苹果1/4个，洋葱 1/4个，蒜3瓣，姜1片，全部放入料理机中打碎；

3、然后将1,2步煮好与打好的混合均匀，加入一勺玉米糖浆，芝麻油，胡椒粉混合均匀即成烤肉酱；

4、将牛肉切好，用雪碧将牛肉浸泡 一小时，然后冲洗，沥水，倒入一些烤肉酱腌一会；

5、然后将肉放入烤盘中，烤熟翻面再烤熟即可。

家常韩国烤肉的做法

家里没有烤箱，更不要说有电烤盘做烤肉了，其实还可以利用炒菜的方式做成家常韩国烤肉。

食材准备

肥牛1斤，香菇100克，洋葱半个，白芝麻适量，酱油，香油，蒜泥，姜汁适量，白胡椒粉，白糖，葱少许。

方法步骤

1、将牛肉洗净沥水，香菇和洋葱切成条状 ，葱切斜段待用；

2、将准备好的所有调味料全部放入盆中，搅拌均匀；

3、将牛肉片，香菇，洋葱和大葱段放入盆中，拌匀腌10分钟；

4、取平底锅，加热后将腌好的肉片和蔬菜放入锅中大火炒熟盛出即可。

小贴士

这种做法非常适合家中没有专业的烤肉工具的朋友。

简易韩国烤肉的做法

利用平底锅，也能做出简单的烤肉，虽然不像正宗的那么华丽，不过滋味却是别有一番。

食材准备

五花肉，生菜，蒜泥，辣椒，烤肉酱。

方法步骤

1、将五花肉切成非常薄的大片，当然最好买现成的，这太考验刀工了；

2、用不粘的平底锅，放非常少的油，然后放入五花肉煸出油；

3、然后刷上一点烤肉酱，两面变色后出锅，包生菜即可食用；

4、喜欢蒜或者辣椒的还可以蘸食。

小贴士

有的人不习惯吃牛肉，这就可以吃五花肉，也可以用鸡肉，其它肉。

关于韩国烤肉

韩国烤肉有一个特点，吃的时候往往会选择搭配一些生菜叶，苏子叶裹着吃，其实生菜的清爽能够冲淡肉的油腻，让胃口持久保持。另外韩国烤肉多用的是牛肉，也会使用五花肉或者鱼肉，我们在制作的时候可以根据家人的喜好决定。