煲粥食谱大全及做法

粥作为我国早餐中最为常见的一种，它的搭配变化当然是非常多的，首先准备好优质的大米。然后我们就可以开始准备各种想要加入的食材，然后煲煮香喷喷的粥即可，如果还不会就来看看煲粥食谱大全及做法吧。

煲粥食谱大全及做法：腊八粥

食材准备

大米30克，玉米碴20克，鹰嘴豆20克，薏米仁、糙米、糯米、红米、大麦仁、红米、红枣、菱角米白芸豆各20克，桂圆适量，枸杞少许，百合适量。

方法步骤

1、枸杞用清水泡发待用；

2、将除枸杞外的食材全部放入高压锅中，加入1.5L水，放入洗净的大米；

3、然后盖锅烧开，上气后小火煮半小时，关火焖煮10分钟；

4、锅中无压力后开盖放入冰糖，煮5分钟后将冰糖融化，放入泡好的枸杞，调匀即可。

煲粥食谱大全及做法：红豆莲子粥

食材准备

莲子10颗，薏米25克，红豆15克，糯米15克。

方法步骤

1、将莲子，红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时；

2、锅中适量水煮开，放入泡好的莲子，红豆和薏米；

3、大火煮半小时，然后放入洗好的糯米；

4、中火再煮半小时，搅拌煮至粘稠即可。

煲粥食谱大全及做法：状元及第粥

食材准备

大米半斤，腐皮30克，清水适量，猪肝，猪腰，猪心，猪大肠适量，廋肉适量，香菜，盐，胡椒粉，姜蒜，油适量，淀粉少许。

方法步骤

1、米浸泡半小时，豆腐皮泡软，老姜和蒜切片待用；

2、水米12:1的水放入砂锅中，煮开后放入米和豆腐皮；

3、然后转为小火，放入适量油，煮半小时，关火焖半小时；

4、肝，心，腰全部切小块 ，廋肉切丝，猪肝加少许淀粉拌匀，大肠去肥油，切段；

5、将猪内脏姜片和蒜片放入焖好的砂锅中，撒入胡椒面，大火煮开，小火煮5分钟，撒入香菜即可。

煲粥食谱大全及做法：胡萝卜香菇粥

食材准备

大米适量，甜玉米1根，胡萝卜少许，香菇适量，葱少许。

方法步骤

1、大米淘洗干净，加入少许油，盐拌匀，放入锅中，加入清水；

2、盖锅大火煮开，小火熬煮半小时；

3、香菇泡发，玉米取粒，胡萝卜切丁，香菇也切丁，葱切花；

4、锅中粥煮好后放入胡萝卜，玉米，香菇，中火煮开后小火煮20分钟；

5、然后加入葱花， 放入适量的盐调味即可。