八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

巧克力酥

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:47:28

想学烘焙的朋友,刚开始的时候可以找一些简单的联系,例如巧克力酥,制作比较简单,而且还有可以用微波炉做的方法。方便了很多想要尝试烘焙,却没有烤箱的朋友们,不过烤箱做出来的会更加好吃酥脆。

巧克力酥

花生巧克力酥

巧克力酥

食材准备

原味飞1张,巧克力碎屑适量,花生碎适量,蛋液少许。

方法步骤

1、将飞饼解冻,擀成长方形薄片,然后其中一半刷蛋液;

2、然后撒上巧克力碎屑,撒上花生碎,然后将没刷蛋液的半边面皮折叠过来压实;

3、然后切成1厘米宽的长条,刷上蛋液,拧一下摆入刷油的盘中;

4、然后再刷蛋液,放入微波炉中火3分钟,取出翻面后再加热2分钟即可。

小贴士

花生碎尽量弄细一些,避免漏出来。

巧克力酥

巧克力酥

食材准备

低粉100克,杏仁粉30克,玉米油35ml,糖粉40克,全蛋液适量,杏仁片25克,巧克力少许。

方法步骤

1、将糖粉加入到玉米油中搅匀,然后分次加入24克全蛋液搅匀;

2、接着加入杏仁粉搅匀,筛入低粉,揉成面团吗,巧克力放小碗隔水融化待用;

3、将杏仁片捏碎,然后将面团分9克,做成圆球滚上杏仁碎,然后中间按上小窝放入烤盘;

4、入预热130度的烤箱,上下火烤10分钟,然后关下火上火烤5分钟,最后焖至自然冷却;

5、出炉后将化开的巧克力舀入小窝中,待其凝固即可。

家常巧克力酥

巧克力酥

食材准备

低粉200克,黄油75克,巧克力适量,色拉油25克,糖40克,红糖20克,鸡蛋1个,苏打粉3克,盐少许,葡萄适量。

方法步骤

1、将黄油软化,倒入糖后打松软,然后加入油继续打发;

2、接着倒入蛋液搅匀成蛋糊,将面粉和苏打粉筛入其中,加入少许盐搅匀成面粉糊;

3、将巧克力切丁和泡发的葡萄干一起放入面粉糊中搅匀;

4、烤盘中铺上锡纸,刷油,用勺子舀入面粉糊,均匀摊开;

5、入预热170度烤箱中,烤10分钟,上色即可取出。

小贴士

浸泡葡萄干的时候可以用各种酒,做出来会带酒香。

返回口碑美食网首页