八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

莲菜排骨汤的做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:47:15

第一次看到莲菜排骨汤的做法时还不知道莲菜是什么,这里的莲菜其实就是,将莲菜排骨汤换一个说法,莲藕排骨汤相信大家都听说过,很多人也都有自己的私房炖法。

莲菜排骨汤的做法

莲菜排骨汤的做法

莲菜排骨汤的做法

食材准备

排骨,莲菜,葱适量,盐。

方法步骤

1、锅中加水,放入葱白,姜片和洗净的排骨,焯去水;

2、排骨焯好之后洗净控水,砂锅中放入足量的清水,姜片,倒入排骨;

3、然后砂锅盖锅烧至水开后中小火炖半小时,莲菜洗净切成滚刀;

4、半小时过后加入莲菜,盖锅再炖1小时,出锅前加入盐调味即可。

小贴士

砂锅炖出来的味道更好,水要一次加足。

家常莲菜排骨汤的做法

莲菜排骨汤的做法

食材准备

猪排骨1000克,莲菜1000克,火腿3片,食盐适量,姜一块,八角,黄酒,香葱2根。

方法步骤

1、将猪排洗净,放入冷水锅中,加黄酒,姜片煮沸焯水,捞出洗净待用;

2、将排骨放入炖锅中,加开水,放入姜片,八角,盖锅煮20分钟;

3、将莲菜去皮,切成块,放入锅中,然后加入火腿片,黄酒和香葱;

4、盖锅后小火再炖1小时,出锅时加入盐调味即可。

山药玉米莲菜排骨汤的做法

莲菜排骨汤的做法

食材准备

排骨适量,山药半斤,莲藕半斤,玉米1根,姜片,清水8碗。

方法步骤

1、将排骨斩块,放入水中焯水,冲洗干净后放入炖锅中;

2、山药去皮切滚刀,莲菜去皮切块,玉米切段待用;

3、炖锅中加入清水,放入姜片,大火煮开,然后放入山药,莲菜和玉米;

4、然后转为小火2小时,加入适量的盐调味即可。

莲菜的营养价值与功效

莲菜排骨汤的做法

莲菜能够促进骨胶原生成,强健胃粘膜,预防贫血,改善肠胃功能,另外还有调节脾肾,养肝,益血的作用。选择莲菜的时候不要选两头通气的,里面会有泥,挑选节短身粗,孔小为好。

返回口碑美食网首页