鸡翅根的做法

鸡是人类饲养最普遍的家禽，而鸡翅根是鸡身上的一个部位，鸡肉口味嫩滑，是一种比较受人喜爱的食材，鸡翅根的做法有很多种，无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根、炒鸡翅根等都是非常美味的，满足了不同口味的需求。

鸡翅根的做法大全家常：烤鸡翅根

食材的需要

鸡翅根500克，大料1个，大葱1根，老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。

步骤做法

1、在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。

2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。

3、切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。

4、为了入味，即可盖上盖子腌制2个小时，将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。

5、放微波炉定好高火六分钟，然后取出。

6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜，再次放在微波炉中，高火五分钟即可。

7、装盘手撒点熟白芝麻。

小贴士

在这道烤鸡翅根的做法中，鸡翅要提前腌制，而且鸡翅根腌制时间越长，烤出来就越入味。

鸡翅根的做法大全家常：鸡翅根炖胡萝卜

食材的需要

鸡翅根500克，胡萝卜300克，香菇5个，酱油、盐、大葱、姜各适量。

步骤做法

1、将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。

2、鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。

3、水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

4、鸡翅根放在无油煎锅，煎黄。

5、放入大葱白和生姜，翻炒，加入适当的老抽和盐，加水漫过鸡。

6、加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。

7、大火烧开后，小火炖，最后收汁即可。

小贴士

1、此道菜可以不用油，因鸡皮很油。

2、无柠檬可以不放。

鸡翅根怎么做好吃：鸡翅乱炖

食材的需要

鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

步骤做法

1、在锅中放入油，放入姜片和大葱爆香。

2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄，两面划两刀，梗容易入味。

3、调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。

4、胡萝卜和土豆切厚一点的片，青椒切片。

5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。

6、倒入青椒并根据口味调入盐，大火收汁。

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