鸽子炖汤的做法大全

我国有个习惯就是想要滋补养身一般都是做一些炖汤，在这一本炖汤的做法大全中，前面已经为大家讲过了排骨，猪蹄，鸡鸭等一类炖汤的做法。今天这里继续，为大家讲解其中鸽子炖汤的做法大全篇的内容。

鸽子炖汤的做法大全—松茸海参鸽子汤

食材准备

鸽子1只，松茸10片，水发海参3只，里脊肉3两，干无花果4个，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量。

方法步骤

1、松茸用流水冲洗，冷水泡发至软待用；

2、鸽子洗净后处理好后与里脊肉一起焯水，去除血沫；

3、将鸽子和里脊肉切大块，温水冲洗干净放入砂锅中；

4、然后将泡松茸的水和松茸放入锅中，加入，无花果干，黄酒，姜片，倒入热水没过食材约5里面；

5、大火煮开后转小火煲两小时，然后放入海参再煲半小时加盐调味即可。

鸽子炖汤的做法大全—大补鸽子汤

食材准备

乳鸽2只，红枣5颗，枸杞2汤匙，桂圆10颗，枸杞小把，茶树菇小把，党参6根，淮山4片，黄芪4片。

方法步骤

1、将桂圆枸杞用水泡一泡，洗净，红枣洗净去核；

2、党参，淮山和黄芪用水泡半小时后洗净，党参切段；

3、茶树菇泡发，去蒂洗净用刀切段；

4、鸽子去头去尾，斩小块放入炖盅；

5、其余材料也全部放入炖盅中，加入开水适量，放入大锅中，大火半小时；

6、然后转小火炖3小时左右即可。

鸽子炖汤的做法大全—清炖鸽子汤

食材准备

乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂，盐。

方法步骤

1、将鸽子处理好后切块放入冷水锅中，大火烧开；

2、撇去浮沫和杂质，转小火，加入姜片和干山楂炖1小时左右；

3、将鸽子蛋煮熟然后去壳待用；

4、出锅前15分钟左右加入盐和少许糖调味，关火后倒入鸽蛋即可。