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拌饭

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:27:30

拌饭就是将米饭拌上各种菜吃,这里韩国的拌饭搭配的菜是比较丰富的,当然我国也有很多种拌饭的方法。下面我们就一起来看几种拌饭的做法,相对来说都是比较简单易学的。

拌饭

韩国拌饭

拌饭

食材准备

米饭适量,西葫芦,胡萝卜,绿豆芽鸡肉,白芝麻,油,,香油,辣椒酱,胡椒粉适量。

方法步骤

1、将西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切丝;

2、锅中少许油,炒熟西葫芦,胡萝卜丝,豆芽;

3、锅中少许油,爆香姜末,放入鸡肉炒香然后放入胡椒粉;

4、然后将米饭铺在碗底,放上炒好的菜和肉末,淋上香油,辣酱,撒些芝麻拌匀即可。

石锅拌饭

拌饭

食材准备

剩饭适量,牛肉末少许,鸡蛋,蔬菜,韩国辣酱,糖,料酒,生抽1勺。

方法步骤

1、牛肉末加入1勺料酒,生抽,油拌匀腌10分钟;

2、韩国辣椒加糖,加水拌匀,蔬菜切丝;

3、锅中烧热油,放入牛肉炒至变色,蔬菜焯水待用;

4、石锅底部抹上油,倒入米饭,铺上牛肉和蔬菜,烧3分钟;

5、然后煎一个鸡蛋,铺在蔬菜上面即可。

猪油拌饭

拌饭

食材准备

猪油,米饭,葱花,洋葱酥,酱油鸡精,盐少许。

方法步骤

1、碗底放上猪油,葱花洋葱酥;

2、将刚好的饭盖在上面,然后浇上少许酱油,鸡精,盐;

3、焖一会后拌匀即可。

炸酱拌饭

拌饭

食材准备

猪肉末100克,茄子1个,蒜末适量,姜末适量,生抽,生粉,蛋黄,盐,鸡精少许,豆瓣适量,甜面酱适量,植物油适量。

方法步骤

1、将100克猪肉放于碗中,加入蛋黄,盐,生粉,生抽拌匀;

2、锅中倒入少许植物油,大火烧至8成热,下入拌好的肉末炒熟;

3、然后加入姜蒜末,豆瓣酱,甜面酱,少许水,小火5分钟收干;

4、茄子洗净切丁,另起锅烧热油,炸至茄子起皮,然后倒入炸酱锅中炒匀,调味;

5、最后将做好的米饭盛碗,浇上做好的酱,拌匀即可。

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