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爆炒蛏子的做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:40:55

蛏子是一种软体动物,生活于沿海的泥沙中,对于蛏子的烹饪方式是多种多样,今天这里带来的是一种快速,简单的做法,那就是爆炒蛏子。

爆炒蛏子的做法

爆炒蛏子的做法一

爆炒蛏子

食材准备

蛏子,小米辣,蚝油,生抽,蒜,盐,油。

方法步骤

1、将蛏子过水,除沙,切蒜和小米辣;

2、起油锅,下蒜和小米辣炒香;

3、下蛏子炒2分钟左右放蚝油炒匀;

4、放适量食盐调味,即可出锅。

爆炒蛏子的做法二

爆炒蛏子

食材准备

蛏子,红尖椒,绿尖椒,葱,,料酒,糖,鱼豉油。

方法步骤

1、将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净;

2、切葱,姜和尖椒;

3、起油锅下蒜和姜丝爆香然后大师蛏子翻炒;

4、倒入料酒,豉油,糖炒匀;

5、加入红绿尖椒后翻炒片刻即可出锅。

爆炒蛏子的做法三

爆炒蛏子

食材准备

蛏子,柿子椒,洋葱,姜,葱,蒜,花椒,干辣椒,白酒,生抽,白糖,食用油,鱼调料。

方法步骤

1、将蛏子洗净后让其吐净泥沙;

2、洋葱和柿子椒切块,姜切片,干辣椒和葱切段;

3、起热油锅,下花椒爆香,然后放入鱼调料和葱、姜、蒜、洋葱炒香;

4、放入蛏子,倒少许生抽和白酒,翻炒片刻后加少许水;

5、然后加醋和糖,炒至汤汁收干即可。

爆炒蛏子的营养价值

爆炒蛏子

蛏子含有丰富的蛋白质,钙铁,维A等元素,具有清热解毒,补阴的功效。此外它含有的碘和硒对甲亢病人帮助,是非常好的保健食品。

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