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白菜炖豆腐的做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:40:15

白菜豆腐是一道简单的家常菜,而随着人们水平的提高,现在的人们也是越来越注重饮食的健康,不在是单一的大鱼大肉了。而白菜炖豆腐是一道很好的健康家常菜,能够很好的做我们肠道的清理夫。

白菜炖豆腐的做法

大白菜炖豆腐的做法

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大白菜炖豆腐-食材准备

大白菜、老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油、、葱

大白菜炖豆腐-食材制作

1、将大白菜清洗干净之后,控干水分,用刀切成大片备用。

2、将老豆腐清洗干净之后,切成小块备用。

3、胡萝卜清洗干净之后,切成片,葱切成葱花,姜切成丝。

4、炒锅加热之后,倒入适量的油,将葱姜倒入锅中煸出香味。

5、接着放入胡萝卜煸炒片刻,将大白菜倒入锅中。

6、加入盐、五香粉继续煸炒大白菜出水。

7、将豆腐放入锅中,加入少量的水,中火炖煮,知道汤汁剩下少量之后,加入味精和香油,再撒上葱花即可出锅了。

白菜炖老豆腐的做法

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白菜炖老豆腐-食材准备

白菜、老豆腐、葱、姜、菜籽油、盐、鸡精胡椒粉

白菜炖老豆腐-制作步骤

1、将豆腐清洗干净之后,切成小块放入开水锅中焯水,可以在水中放一小勺的盐。

2、将焯好的豆腐捞出沥干水分后,加入少许的盐入味。

3、将白菜清洗干净之后,菜叶与菜干分开切成条备用。

4、平底锅加入适量的油烧热,将豆腐依次放入锅中煎至两面金黄。

5、锅烧热放少许油,葱、姜爆香后先将菜干先放进去煸炒,等菜干变软后,再将菜叶放进去一起翻炒。

6、炒了两分钟之后,加入少许的盐调味,将煎炒的豆腐放入锅中,倒入适量的水。

7、小火炖3-5分钟就可以了,最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘。

小白菜炖豆腐的做法

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小白菜炖豆腐-食材准备

小白菜、卤水豆腐、葱花、豆油、鸡精、盐、生抽

小白菜炖豆腐-制作步骤

1、将小白菜去根清洗干净,豆腐清洗干净之后切成薄片。

2、炒锅放入适量的油加热,加热之后将葱花爆香。

3、接着放入小白菜煸炒出水。

4、将切好的小白菜倒入锅中,加入少许的清水、鸡精、盐、生抽炖2-3分钟。

5、等到汤汁差不多之后,小白菜变得软烂就可以出锅了。

白菜炖豆腐营养价值介绍

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1、白菜富含维A、维C、及大量B族维生素,对肠胃非常有益。

2、豆腐的蛋白质含量丰富,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要。

3、豆腐有降低脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

4、腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有很好的用处。

5、豆腐不可过于食用过多,吃的过多会腹胀、恶心。

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