土豆饼怎么做好吃

土豆饼色泽金黄，软嫩咸香非常好吃。土豆饼简单易做，想要做出好吃的土豆饼的话，本文就能帮到你。土豆饼怎么做好吃呢，最重要的是掌握火候，火不可太猛太急，以免生熟不均或出现焦糊。

家常土豆饼怎么做好吃

食材准备

土豆（黄皮）300克。面包屑150克，小麦面粉100克，料酒5克，酱油10克，盐3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克。

方法步骤

1.土豆洗净去皮，入蒸锅蒸熟，压碎成泥，备用。

2.用热水泡花椒制成花椒水，姜切成细姜末。

3.将小麦面粉30克加水调成稀糊。

4.土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀。

5.将土豆泥制成小圆饼，蘸匀干面粉，再裹上面粉糊，滚匀面包屑。

6.锅内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘即可。

小贴士

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。

蜜汁土豆饼怎么做好吃

食材准备

土豆500克，豆沙馅、面粉，白糖、蜂蜜、淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.将土豆蒸熟，去皮，制成细泥，加入面粉、淀粉和匀，待用。

2.将土豆泥揪成12个剂子，包入豆沙馅，压成饼状。

3.锅中加油烧热，用小火将土豆饼炸至金黄色。捞出摆盘中。

洋葱土豆饼的做法

食材准备

洋葱60克，土豆200克，面粉500克。盐4克，鸡粉2克，芝麻油5毫升，食用油适量。

方法步骤

1.洗净去皮的土豆、洋葱分别切成丝；锅中注水烧开，放入适量盐和食用油，倒入土豆丝、洋葱，煮至食材断生，捞出沥干。

2.将洋葱、土豆装盘，加入少许盐、鸡粉、芝麻油，面粉，拌匀。

3.倒入少许食用油，抹上芝麻油，制成土豆饼生坯。煎锅中倒入食用油烧热，放入土豆饼生坯，用小火煎至金黄色即成。

番茄土豆饼怎么做好吃

食材准备

土豆泥200克，鸡蛋半个，淀粉50克，面包渣100克，黄瓜丁10克，色拉油1.25千克，白糖25克，番茄酱40克，醋、味精、精盐、香油、葱丁、姜末、蒜片各适量。

方法步骤

1.将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克、适量水调拌均匀，挤成直径3cm的丸子，蘸上面包渣，按成饼状，即成番茄土豆饼生坯。

2.锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸好后捞出，码放在盘内。

3.另用锅加热放油25克，油热后放入番茄酱炒熟，再放入葱丁、蒜片、姜末、清水150ml、糖、醋、黄瓜丁调好口味，汤沸时，用10克淀粉勾芡。芡熟时，加明油，淋香油，浇在炸好的土豆饼上即可。