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辣根的做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:38:37

辣根又叫做西洋葵菜、山葵萝卜等,并不是我们平时所说的辣条噢。辣根为一种深根性蔬菜,含有人体需要的多种营养成分。我不知道多少人清楚辣根,但是辣根一般作为一种调味品供大家食用,不知道辣根的做法没关系,小编下面就整理了关于辣根的做法,教你全面的认识辣根。

辣根的做法

木耳蘸辣根

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食材准备

辣根酱,木耳,味精,江头,盐,糖,香油。

方法步骤

1、将木耳事先泡发好后撕成小朵;

2、处理好的木耳在沸水中焯一下水捞出用凉水过凉;

3、将辣根酱用酱油调匀,加入少量的味精、糖、香油调和;

4、木耳装盘,摆上调好的辣根将即可。

辣根儿菠菜

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食材准备

辣根酱,香菇,菠菜,糖,香生抽,香油。

方法步骤

1、将香菇洗净,菠菜择净淘水后备用;

2、锅中水烧开,分别下香菇与菠菜焯水至熟捞起;

3、辣根将加入糖、香醋、生抽与香油调匀后,淋在香菇与菠菜上搅拌均匀即可。

凉拌辣根苦瓜

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食材准备

辣根酱,苦瓜,酱油,红椒

方法步骤

1、将苦瓜清洗干净后多半切开挖入内瓤切成薄片;

2、切好的苦瓜片摆好盘,不习惯吃太苦的朋友可以将苦瓜焯水后再摆盘;

3、碗内放入少许辣根,加入酱油调匀,可根据个人的口味调整;

4、最后加上红辣椒进行装饰即可。

辣根的营养简介

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1、辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质;

2、辣根具有利尿、兴奋神经的功效,主治消化不良、小便不利、胆囊炎、关节炎等。

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