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菊芋的做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:38:23

可能大部分的人一说到菊芋,大家都会觉得很茫然,不知道这是什么东西,但是我说出它的别名,大家肯定会恍然大悟。其实菊芋就是洋、鬼子姜,最开始是产于北美洲,后来才传入中国的,但是不得不说菊芋的味道还是不错的哦!

菊芋的做法

凉拌菊芋丝的做法

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食材准备

菊芋、胡萝卜、香油、盐。

方法步骤

1、将菊芋和胡萝卜去皮,洗净后,切成细条。

2、然后混合菊芋和胡萝卜丝,放入适量的盐。

3、最后淋上香油即可食用。

小贴士

这道小菜比较简单,不需要添加其他的佐料,只需要盐和香油就非常的美味了。

剁椒菊芋的做法

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食材准备

菊芋、剁辣椒、糖、盐、白

方法步骤

1、将菊芋充分的刷洗干净,然后切成薄片。

2、接着加入适量盐,搅拌均匀,腌出菊芋的水分。

3、等菊芋略微的变软后,水分吸出后,用凉开水再冲洗一下。

4、捞出,沥干水分,再放入适量的剁辣椒酱

5、最后放入适量的白醋和糖搅拌均匀即可。

小贴士

1、因为菊芋长得不规则,所以我们可以用牙刷将其仔细的刷洗干净。

2、这里用的剁椒是剁辣椒,所以里面含有辣椒油

糖醋菊芋的做法

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食材准备

菊芋、醋、冰糖、蒜。

方法步骤

1、选择大小均匀的菊芋,反复的清洗干净。

2、接着把菊芋切成5mm左右的厚片,再剥一些新鲜的蒜瓣。

3、容器中先放上冰糖,再放入洋葱和蒜瓣,倒入醋,要淹没过食材。

4、容器盖上一层保鲜膜,再盖上盖子,这样腌制20天左右就可食用了。

小贴士

加入蒜瓣的话,可以让糖醋菊芋的味道变得更好。

晾干菊芋的做法

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食材准备

菊芋、盐。

方法步骤

1、将菊芋清洗干净,随意切好。

2、然后放到干净的地上晒,晒了一天后,会变得软软的。

3、接着一起放到坛子里,不用放盐,盖上盖子。

4、这样腌制一个星期后就可以炒菜吃了。

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