水煮毛豆怎么做好吃

很多人不讲究方法，不知道水煮毛豆怎么煮好吃，就直接加盐随便来点香料煮，虽说这样煮出来味道也还行，不过就没有精心处理过的毛豆，然后通过一系列的香料，慢慢熬煮出来的好吃了。

水煮毛豆怎么做好吃：家常版

一般盐水煮毛豆，就直接吃都能够吃很多，夏天常常被人用来佐酒。

食材准备

毛豆，花椒，盐，八角，姜片适量。

方法步骤

1、毛豆反复冲洗干净，剪去两边的角；

2、然后放入盐水中浸泡1小时；

3、取锅，加水，放入花椒，姜片和盐烧开，煮5分钟；

4、然后倒入泡好的毛豆，煮沸，再煮3分钟关火即可。

小贴士

将毛豆的两角剪去能够更快的入味。

水煮毛豆怎么做好吃：飘香版

食材准备

鲜香毛豆，姜片，胡椒，八角，桂皮，豆蔻，干辣椒，小茴香，盐，糖，鸡精，二锅头。

方法步骤

1、将毛豆泡入盆中，搓洗表皮的绒毛，控水待用；

2、锅中放入适量清水，下入姜片，八角，豆蔻，桂皮，胡椒，干辣椒，小茴香，慢慢熬香；

3、此时将毛豆的两头剪掉，锅中熬煮半小时左右时，下入毛豆，加入盐，糖和鸡精；

4、敞开锅，大火煮10分钟关火，然后倒入少许二锅头，浸泡半小时即可。

小贴士

煮毛豆和浸泡毛豆的时候都要敞开锅。

毛豆的营养价值

毛豆一般的就是我们吃的黄豆，不过它是新鲜带豆荚的。毛豆中含有多种不饱和脂肪酸，能改善人体的脂肪代谢，另外它含有的卵磷脂是大脑发育的重要物质，含有的膳食纤维有助于胃肠消化，同时还具有养颜润肤，清热解毒的功效。