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鸡蛋土豆饼

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:34:36

鸡蛋这种东西,还真别说,融入性非常强,就拿做来说吧,许多种饼都会融入鸡蛋。例如葱花蛋饼,胡萝卜鸡蛋饼,早餐鸡蛋饼等。当然还有一种叫鸡蛋土豆饼的就是这里的主题,如果家里有吃不完的土豆不妨用来试试,不会浪费原料的。

鸡蛋土豆饼

特色鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼

这种鸡蛋土豆饼不仅仅有普通鸡蛋饼的原料还加入了腊肠洋葱,青红椒等原料,色泽与口味上都更好。

食材准备

土豆,鸡蛋,腊肠,洋葱,青红椒,盐,黄油,糖,奶酪,香草碎。

方法步骤

1、土豆放入高压锅中压软,去皮后压成泥待用;

2、洋葱,青红椒,腊肠切细粒待用,鸡蛋放入碗中打散待用;

3、炒锅中放入黄油,化开后下入洋葱炒香,然后放入腊肠炒熟;

4、接着放入青红椒翻炒,加入土豆泥,混入香菜碎,加入奶酪和牛奶适量;

5、稍微冷却一下然后将混合的土豆蔬菜倒入蛋液中拌匀;

6、平底锅中抹油,然后将混合的蛋液土豆倒入锅中,煎成型即可。

小贴士

煎土豆饼的时候可以焖一焖,或者煎好后放入微波炉中再加热一下。

家常鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼

食材准备

土豆200克,鸡蛋一个,面粉2汤匙,胡椒粉适量,熟芝麻适量,葱少许,盐适量。

方法步骤

1、将土豆切成细丝,剁成小段,放入碗中;

2、然后加入鸡蛋,面粉,葱花,芝麻,盐,胡椒粉拌匀;

3、炒锅中放入少许油,5成热的时候将面糊舀入锅中,煎黄一面后翻面煎黄;

4、两面金黄后出锅,挤上一些番茄酱味道更好。

简易鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼

如果家里有一种叫做双面煎锅的器具,相信做起这土豆饼来就会非常的轻松。

食材准备

鸡蛋2个,土豆400克,面粉60克,盐适量,五香粉适量,植物油少许。

方法步骤

1、将土豆刨丝放入盆中,打入两个鸡蛋在土豆丝上,然后放入适量的盐和五香粉拌匀;

2、接着加入适量的面粉搅拌均匀,至浓稠合适的土豆面糊即可;

3、然后取双面煎锅,小火加热,倒入适量的植物油,倒入土豆糊摊平;

4、合上之后继续小火煎,大约2分钟左右,翻转,煎以另一面,煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

煎土豆饼的时候,一面大约2分钟,可以适时的开开看一看。

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