红苕饼的做法

红苕吃法非常多，例如红苕粥，烤红苕等，还有一种就是利用红苕做饼，这红苕饼其实也分为很多，煎的，炸的，烤的，蒸的都是可以的。多吃一些红苕类的粗粮，有助于胃肠蠕动，有助于消化。

红苕饼的做法

食材准备

红苕一斤，糯米粉二两，白糖一两。

方法步骤

1、将红薯放沸水蒸锅中，大火蒸15分钟；

2、取出后趁热用勺子压成泥，然后加入糯米粉，白糖，少许水，揉匀；

3、取适量红薯泥，搓成丸子后拍打成饼状待用；

4、炒锅中放油烧至8成热，然后放入红苕饼，中火炸8分钟左右；

5、将每个红苕饼用铲子压一压油，然后在沥油即可。

小贴士

白糖等用量上个人调控就好，味道也可以再加一些其他调味品。

煎红苕饼的做法

煎饼很多，红苕煎饼吃过的应该不多吧，主要是红苕一般都不太用来做饼。

食材准备

红苕，面粉，豆沙适量。

方法步骤

1、将红苕洗净去皮，切片蒸熟，加入适量面粉揉成面团；

2、面团揉匀后分小剂，擀成圆片包入豆沙，做成圆饼状；

3、平底锅中放油，中小火，下入红苕饼，煎至两面金黄即可。

什锦红苕饼的做法

食材准备

红苕200克，糯米粉100克，豆沙馅100克，熟芝麻10克，大枣2个，松子适量。

方法步骤

1、将红薯洗净去皮切成小块，放入盘中，上锅蒸熟；

2、趁热将红薯压成红薯泥，然后倒入糯米粉用勺子拌匀，揉成面团待用；

3、大枣洗净去核，卷成卷待用；

4、面团分成小剂，做成小碗状，放入芝麻豆沙馅，包好，做成圆饼；

5、然后在圆饼上嵌入松子和大枣卷，放入加油的煎锅中；

小贴士

如果想要健康非油炸，也可以食用蒸的方法制作。