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雪豆的家常做法大全

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:32:35

雪豆又名为豌豆,是一种春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,它扁身的别称有很多,又称青豆荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆。雪豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。今天,我们就来看看雪豆的家常做法有哪些吧?

雪豆的家常做法大全

雪豆炖猪蹄

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食物主料

雪豆、猪蹄、猪骨头

2、把猪蹄和猪狗洗净,剁成小块,在开水中焯水。

3、将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀。

4、炖好后放盐,味精调味,撒机壳枸杞点缀下即可。

2、将雪豆去掉两头清洗干净,沥干水分备用。

3、把腊肉洗净,放入锅中蒸熟之后切片。

4、炒锅中倒入适量的油,油热倒入豆干片煎炒片刻。

5、当豆干煎几分钟之后,放入雪豆和腊肉加适量的盐拌炒均匀。

6、炒至雪豆断生即可炒锅。

2、把雪豆放入高压锅中,加水,开锅压15分钟后自然放气,煮熟。

3、将煮熟的雪豆倒出放凉。

4、鸡蛋打开,按2:1的比例加入面粉和淀粉,一个鸡蛋,大约用2汤勺面粉,1汤勺淀粉,再加点盐。

5、搅拌均匀,搅拌车糊状。

6、将煮熟的雪豆浸满蛋糊。

7、将锅中倒入适量的油,油烧至8成热,依次放入热好油的油锅里,翻动,炸制两面金黄即可。

2、用高压锅吧笋干压20分后用手撕成小丝条,再用刀切成段。

3、将雪豆洗净,撕掉两段的筋和头,木耳泡发洗净撕成小块。

4、将锅中到额U适量的油,油热倒入肉片进行翻炒。

5、瘦肉片炒至变色,倒入雪豆木耳也炒好盛出。

6、另起油锅,将笋丝进行爆炒两分钟后,加入事先炒好的菜,一起混炒3分钟。

7、起锅前放点生粉水和少许糖炒均即可出锅。

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