八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

刺儿菜的家常做法大全和功效 刺儿菜怎么做好吃

来源:口碑美食网 分类:烹饪技巧 时间:2017-01-14 15:07:41

  刺儿菜,就是乡下人最为喜欢吃的一种野菜,然而刺儿菜功效和吃法你知道多少呢?我们今天说的就是刺儿菜吃法和功效。

  刺儿菜功效

  1、刺儿菜具止的功效

  在乡下,人们都知道如果手不小心破了,可以用刺儿菜捣烂敷上,就可以止血。

  2、刺儿菜具消炎的功效

  刺儿菜不但可以止血,还可以消炎,如果长了疖子,也可以用刺儿菜来消炎止痛。

  3、刺儿菜具化瘀的功效

  用刺儿菜化瘀止痛也是很效果的,跌打伤如果不是很重的话,就可以直接用刺儿菜捣烂敷上,不几天就好了,还可以食用也起到同样的作用。

  4、刺儿菜具治疗急性肝炎的作用

  乡下的人们都知道,如果孩子得了急性肝炎,用刺儿菜就可以治疗。

  刺儿菜怎么吃

  一、刺儿菜

  材料:粳米100克,刺儿菜100克,大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克。

  做法:

  1、将刺儿菜(小蓟)摘洗干净,入沸水锅焯过,冷水过凉,捞出细切。

  2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  3、取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入刺儿菜,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。

  二、刺儿菜面

  材料:刺儿,面粉

  做法步骤

刺儿菜面的做法图解1

  1. 刺儿菜

刺儿菜面的做法图解2

  2. 洗净准备好

刺儿菜面的做法图解3

  3. 用开水焯一下

刺儿菜面的做法图解4

  4. 焯后用搅拌棒打成汁

刺儿菜面的做法图解5

  5. 用菜汁和面。

刺儿菜面的做法图解6

  6. 擀成面条即可。

刺儿菜面的做法图解7
[!--empirenews.page--]

  三、蒜拌刺儿菜

蒜拌刺菜

  食材主料:刺儿菜250g、花椒油适量、盐2g、大蒜6g、2汤匙

  步骤

蒜拌刺菜的做法步骤1

  1.准备材料,清洗干净。

蒜拌刺菜的做法步骤2

  2.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。

蒜拌刺菜的做法步骤3

  3.炒好的刺儿菜捞出晾凉。

蒜拌刺菜的做法步骤4

  4.攥干刺儿菜的水分,切段备用。

蒜拌刺菜的做法步骤5

  5.取一只空碗,将大蒜捣碎,加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。

蒜拌刺菜的做法步骤6

  6.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。

蒜拌刺菜的做法步骤7

  7.将碗汁浇在刺儿菜上,将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。

[!--empirenews.page--]

  四、酱拌刺儿菜

酱拌刺菜的做法

  材料:刺儿菜250g、醋8ml、味精2g、蒜3g、芝麻油5ml

  酱拌刺儿菜的做法

  1.刺菜洗干净

酱拌刺菜SV.jpg

  2.准备几颗生蒜、黄豆酱一瓶

酱拌刺菜Vt.jpg

  3.烧开一锅水

酱拌刺菜Br.jpg

  4.把刺菜放进去

酱拌刺菜mH.jpg

  5.等变色后捞出

酱拌刺菜Lq.jpg

  6.取黄豆酱一勺,加入味精,醋,香油拌匀

酱拌刺菜PZ.jpg

  7.把调好的酱放在控干水份的刺菜上

酱拌刺菜VR.jpg

  8.搅拌均匀,装盘后撒上蒜沫就可以了

酱拌刺菜AD.jpg


返回口碑美食网首页