脆皮丸子的做法
来源：口碑美食网 分类：闽菜 时间：2017-01-14 16:34:39
烤制的肉球过滤掉了更多的油脂，健康百分百...
食材介绍
主料：鸡蛋(20克) 生抽(10克) 花椒粉(5克) 蚝油(10克) 生粉(20克) 鸡精(3克) 盐(2克) 猪肉馅(350克左右) 蜂蜜(8克) 姜(3片) 辅料：葱(2根)
脆皮丸子的做法步骤:
1.准备好食材（还有蜂蜜8克）
2.把肉馅里加入蚝油10克，生抽10克、生粉20克，鸡蛋25克，花椒粉5克，盐3克，鸡精3克，花椒粉5克，葱切葱花，姜片切碎倒入肉馅
3.调拌均匀，搅上劲
4.用手搓成圆球，码放在垫好锡纸的烤盘上
5.预热烤箱200度，中层20分钟即可（中间拿出来刷上一次蜂蜜）
6.趁热吃，皮脆，里嫩...
7.成品图
小窍门：
馅料也可以根据自己喜好再加入调料，烤箱温度根据自己的烤箱温度调节
