粉蒸泥鳅的做法
来源：口碑美食网 分类：浙菜 时间：2017-01-14 16:33:56
麻辣香糯的粉蒸泥鳅
食材介绍
主料：泥鳅(250克) 姜(5克) 酱油(1茶匙) 白糖(1茶匙) 油辣子(3茶匙) 花椒面(1茶匙) 辅料：五香蒸肉粉(100克) 蒜(5克) 醋(2茶匙) 味精(1茶匙) 芝麻油(4茶匙) 葱(2根)
粉蒸泥鳅的做法步骤:
1.宰杀后的泥鳅，用水淘洗；
2.沥水。
3.放入大碗；
4.倒入五香蒸肉粉；
5.拌均放入盘中，上蒸锅；
6.大火上汽，中火蒸15分钟。
7.用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。
8.关火后，焖10分钟再开盖；
9.将浇汁淋上，洒葱颗即可。
