八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

花生粘的做法

来源:口碑美食网 分类:徽菜 时间:2017-01-14 16:32:16

这款花生粘小零食,很多地方叫法不一。有的叫花生粘,有的叫甜花生,有的叫霜降花生。不知还有人记得吗?它是多少人儿时的回忆呢?如今的小朋友们的零食丰富多样了,也许也没有多少人爱吃了,当他们长大后更多的都是肯德鸡和麦当劳的回忆吧!但这确实在我们七零八零后的脑海中真实存在过呢!

花生粘的做法

食材介绍

主料:花生仁(生)(500克) 淀粉(200克) 白糖(120克)  辅料:水(80克)

花生粘的做法步骤:

花生粘的做法步骤:1

1.准备食材

 

花生粘的做法步骤:2

2.择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制

 

花生粘的做法步骤:3

3.炒熟后关火(听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可)

 

花生粘的做法步骤:4

4.冷水和白糖同时下锅,小火熬制

 

花生粘的做法步骤:5

5.熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态

 

花生粘的做法步骤:6

6.炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀

 

花生粘的做法步骤:7

7.接着向锅内筛入淀粉

 

花生粘的做法步骤:8

8.用铲子不停地翻炒,待锅内的糖浆凝固,每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后即可食用

 

花生粘的做法步骤:9

9.成品

小窍门:

1.花生和糖的比例5:1,喜欢甜一点的也可以适当多加点糖2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多,不然熬煮的时间也会变长

返回口碑美食网首页