炒烤牛肉的做法

    牛肉营养丰富、许多人都喜欢吃，今天给大家推荐这道5分钟就能在家做好的一道菜——炒烤牛肉。做起来简单、方便，味道浓郁，夏天来瓶儿冰啤，下酒又下饭，美呀！

    主料

    牛肉270克

    辅料

    香菜30克  洋葱30克  小葱50克  辣椒面5克  孜然5克

    爱煮食的炒烤牛肉的做法

    1.牛肉切成薄厚均匀的薄片，先用盐、料酒、生抽、油、淀粉腌制10分钟

    2.做锅放少许油，放入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻划散

    3.牛肉变色后加入孜然、辣椒面（如果不吃辣不用放辣椒面）

    4.放入洋葱、香葱、香菜快速翻炒

    5.装盘上桌

    烹饪技巧

    锅要烧热再加少许凉油，直接放肉，不要等油热了下肉，容易粘锅。