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鱼香素鸡的做法

来源:口碑美食网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:29:07

鱼香素鸡的做法

食材介绍

素鸡适量 黑木耳适量  葱适量 适量  大蒜适量 郫县豆瓣适量  生抽适量 香适量  酱油适量 糖适量

鱼香素鸡的做法步骤:

鱼香素鸡的做法步骤:1

1.黑木耳泡软,加少许面粉抓洗干净,沥干水分。

 

鱼香素鸡的做法步骤:2

2.香葱切段。大蒜拍扁稍微切几下,留出一小部分大蒜,生姜切末备用。

 

鱼香素鸡的做法步骤:3

3.用生抽,香醋,酱油按1:1:0.5兑好,加入适量水稀释。

 

鱼香素鸡的做法步骤:4

4.锅中倒油,烧热,转小火,倒入葱姜蒜炒香。

 

鱼香素鸡的做法步骤:5

5.加入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。

 

鱼香素鸡的做法步骤:6

6.倒入炸素鸡和黑木耳翻炒均匀。

 

鱼香素鸡的做法步骤:7

7.倒入兑好的调味汁。

 

鱼香素鸡的做法步骤:8

8.加入适量糖,搅拌均匀。

 

鱼香素鸡的做法步骤:9

9.开中小火煮至汤汁快要收干时,倒入预留的大蒜碎,搅拌均匀。

 

鱼香素鸡的做法步骤:10

10.出锅后,装盘,撒上适量葱花。

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