茄汁鱼柳的做法

食材介绍

龙利鱼750g 西红柿2个  料酒1勺 姜片适量  番茄酱2勺 水少许 糖2勺  盐少许

茄汁鱼柳的做法步骤:

1.龙利鱼买回来后切成块状，洗净沥干水后加入姜片、少许盐、料酒和盐，抓匀。西红柿切片备用。

2.腌制片刻后，热锅下油，中小火把鱼柳煎至微黄。

3.煎黄的鱼柳块盛起。

4.热锅下油，把切片的西红柿放入，中火翻炒。

5.加两勺白砂糖和少许清水后小火慢慢焖出茄汁。

6.焖了几分钟后的西红柿已经变软烂。

7.加入两勺番茄酱和煎好的鱼柳，待收汁后盛起。

8.酸甜可口，肉质细嫩。

9.成品图。

10.成品图。