莜面鱼鱼的做法

莜面鱼鱼食材介绍

主料：

莜面(300克) 青椒(1个) 柿子椒(1个) 南瓜(1块) 红辣椒(1个)

辅料：

葱蒜(适量) 盐(适量) 生抽(适量)

莜面鱼鱼的做法步骤:

1.莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。

3.蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里。

4.南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎

5.热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下

6.放入南瓜丝，翻炒一下

7.再放入双椒翻炒均匀

8.加入莜面鱼鱼翻炒均匀

9.放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫

10.翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

蒸八到十分钟即可，不要蒸时间太长。