八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

虾皮蒸水蛋的做法

来源:口碑美食网 分类:湘菜 时间:2017-01-14 16:26:34

虾皮蒸水蛋的做法

虾皮水蛋食材介绍

主料:

鸡蛋(2个) 虾皮(一小把) 盐(少许) 凉拌酱油(少许) 香(少许) 香油(几滴) 葱叶(1根)

虾皮蒸水蛋的做法步骤:

1.备好食材。

虾皮蒸水蛋的做法

2.鸡蛋打入碗内加盐,再加入1.5倍的水搅拌均匀。

虾皮蒸水蛋的做法

3.过筛。

虾皮蒸水蛋的做法

4.虾皮浸五分钟之后捞出沥干水,放入蛋液,盖上保鲜膜并叉几个小孔。

虾皮蒸水蛋的做法

5.上蒸锅蒸15分钟左右,我是在电饭锅上顺便蒸的。

虾皮蒸水蛋的做法

6.凝固之后就出锅,否则太老了。加上葱花和生抽、香醋、香油。

虾皮蒸水蛋的做法

7.摆拍

虾皮蒸水蛋的做法

小贴士:

只要掌握好蒸蛋的时间和火候,刚刚凝固就出锅,非常嫩滑。否则就太老。

返回口碑美食网首页