红薯烧肉的做法

如何做红薯烧肉好吃？其实红薯烧肉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红薯烧肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红薯烧肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

红薯烧肉食材介绍

主料：

五花肉(300克) 红薯(一个) 葱(少许) 姜(少许) 大蒜(四瓣) 青椒(一个)

辅料：

油(适量) 盐(少许) 十三香(少许)料酒(少许) 干辣椒角(少许) 老抽(少许)

红薯烧肉的做法步骤:

1.将红薯去皮切成块。

2.五花肉切成块。

3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成小段，青椒切成片。

4.将肉凉水下锅，开大火水开后煮五分钟。

5.煮好的五花肉捞出来备用。

6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入煮好的五花肉，变炒出一部分油。

7.放入葱,姜,蒜,干辣椒角,老抽,十三香,料酒。

8.煸炒出香味，并把五花肉炒变色。

9.锅中放入半锅热水，将肉煮二十分钟。

10.二十分钟后放入红薯，直到汤汁变少。

11.收汁前放入盐,青椒翻炒均匀即可。

12.成品图。

1小贴士：

第一次煮五花肉时要凉水下锅，第二次煮时锅中要添热水，这样煮出来的肉质比较嫩。