卤水鸭翅的做法

喜欢吃卤水鸭翅的朋友，其实可以在家自己动手做卤水鸭翅，因为卤水鸭翅的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的卤水鸭翅比起来，自己做的卤水鸭翅又健康，吃起来更放心。

卤水鸭翅食材介绍

主料：

鸭翅(适量)

辅料：

卤水(适量)八角(适量) 香叶(适量)花椒(适量)姜(适量) 油，盐(适量) 老抽(适量)料酒(适量)

卤水鸭翅的做法步骤:

1.准备好所需要的食材。

2.鸭翅清洗干净，拨干净绒毛。锅里烧开水，放鸭翅，加适量料酒，姜片，焯去血水。

3.焯水后，将鸭翅捞起，用清水冲洗几遍。焯过水的鸭翅，绒毛比较明显，如果有这步拨干净绒毛。

4.鸭翅用牙签戳几个洞（是为了容易入味）也可以用刀划一刀

5.将香料用水泡洗干净

6.热锅，放少许油，中火将鸭翅炒干血水。

7.加入适量清水浸没鸭翅，将所有香料，卤水汁，一匙老抽，少许盐，大火煮开。

8.盖上锅盖转中火，焖煮二十分钟左右

9.焖至收汁，即可

10.成品

1小贴士：

喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。