农家野生菌炖鸡的做法

农家野生菌炖鸡怎么做好吃？家里学做农家野生菌炖鸡需要哪些食材？做菜网的小编为您提供农家野生菌炖鸡的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的农家野生菌炖鸡。

农家野生菌炖鸡食材介绍

主料：

鸡肉(500克) 野生菌(250克) 嫩玉米(1个)

辅料：

姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)胡椒(适量)干辣椒(适量)党参(适量)油(适量) 盐(适量)

农家野生菌炖鸡的做法步骤:

1.野生干菌要提前用冷水泡制3至5小时左右

2.把泡好的野生菌洗净装碗备用，鸡肉剁成块，玉米洗净切成节

3.准备调料

4.锅里烧油七成热，倒入鸡肉，加盐，姜，蒜，胡椒，花椒，干辣椒翻炒入味

5.在一次性加足水烧开，打去浮沫，在调味，这个可以根据自己的口味加入盐，在放入党参开大火煮5分钟左右转小火慢炖30分钟左右【要盖上锅盖】

6.炖制鸡肉七成熟，在倒入野生菌炖制20分钟左右

7.炖制鸡肉熟，野生菌有香味，在放入玉米炖制3分钟左右

8.玉米熟透就可以出锅了

9.最后装碗可以享用了

小贴士：

野生菌要洗净泥沙，不然会影响口感，野生菌在铁锅炖制特别的香，