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蛋黄焗南瓜的做法

来源:口碑美食网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:22:38

蛋黄焗南瓜的做法

如何做蛋黄南瓜好吃?其实蛋黄焗南瓜的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做蛋黄焗南瓜的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会蛋黄焗南瓜的做法,做出一道属于自己的美味哦!

蛋黄焗南瓜食材介绍

主料:

南瓜(一个)

辅料:

植物油(200克) 咸蛋黄(一个)白糖(20克)淀粉(10克)

蛋黄焗南瓜的做法步骤:

1.南瓜去皮切条,我买的贝贝瓜个头小,一个正好

蛋黄焗南瓜的做法

2.切好的南瓜条放入干淀粉,让淀粉均匀包裹南瓜条

蛋黄焗南瓜的做法

3.锅内放植物油,将南瓜条放入炸制

蛋黄焗南瓜的做法

4.炸至金黄,外皮酥脆里面软烂即可

蛋黄焗南瓜的做法

5.准备好咸鸭蛋

蛋黄焗南瓜的做法

6.准备白糖,鸭蛋黄用勺子按压成泥

蛋黄焗南瓜的做法

7.南瓜捞出以后,留少许油,开火将鸭蛋黄放入炒制

蛋黄焗南瓜的做法

8.放入白糖继续炒,待糖融化成糖浆

蛋黄焗南瓜的做法

9.倒入炸好的南瓜,用铲子翻动让均匀包裹南瓜即可

蛋黄焗南瓜的做法

10.装盘,再洒少许白糖即可,成品图

蛋黄焗南瓜的做法

1小贴士:

炸南瓜的时候开小火,以免外面糊了中间不熟!我用的咸鸭蛋黄,口感咸甜,也可以直接用鸡蛋黄,口感会更甜一些!

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