红烧可乐中翅的做法
来源:口碑美食网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:22:38
红烧可乐中翅是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。红烧可乐中翅样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!
红烧可乐中翅食材介绍
主料:
鸡中翅(9个) 可乐(200ml) 油(20g) 干红椒(2个) 八角(1个) 花椒(十多粒) 姜(1小块) 红烧酱油(8g) 味极鲜(5g) 料酒(5g) 糖(10g) 盐(3g) 豆瓣酱(1小勺)
红烧可乐中翅的做法步骤:
1.鸡中翅洗干净,在开水中焯一两分钟。
2.再用清水洗干净,控干水份
3.将盐,糖,料酒,红烧酱油,在一小碗内调好料汁,准备好可乐。
4.切好姜片,准备好红辣椒,八角,花椒。
5.起油锅,小火煸香姜片、花椒,辣椒、八角
6.再放入豆瓣酱炒香
7.中翅入锅,翻炒几次
8.倒进调好的料汁,再翻炒几次
9.倒进可乐,大火焖烧两三分钟。
10.待汤汁浓稠,淋上味极鲜,关火。
11.成品图。
1小贴士:
鸡翅在开水中不要焯很久。这样肉才能更鲜嫩。
我不喜欢吃蒜,所以说没有放。喜欢的朋友可以放一些,增加一些蒜香味。
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