浇汁肥牛饭的家常做法
来源:口碑美食网 分类:午餐 时间:2017-01-14 16:19:06
说到肥牛,让我印象最深刻的是,很多年前,在吉野家吃过一次肥牛饭,当时价格还算比较贵的,就米饭上铺几片肉和蔬菜,味道特别的甜,米饭特别的湿软,实在是觉得不好吃。
现在,说到做饭真是太简单的事了,自己也喜欢研究一些美食,感觉还是自己做出来的最合口味,最是好吃。
说到吃饭,我老公那吃饭,每天就跟完成任务似的,不管好吃还是难吃,基本都一个表情,还一句话也不说,能得到他的夸赞,那都是极不容易的。平时他爱吃面,我爱吃米,一说到吃米他虽然表示赞同,可那表情写满了很不爽,而且吃得都特别少。今天做了这个肥牛饭,他竟然添了两回,还说好吃,吃完一脸满足的去抽烟了。
我就呵呵了!
食材主料
大米300g、胡萝卜20g、西兰花30g、肥牛50g、洋葱100g、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、糖适量、水淀粉适量、蚝油适量
步骤
1.大米浸泡半小时,加水倒入砂锅中。
2.选择煲仔饭程序,将米饭焖熟。
3.另取奶锅加入水,水开后放入胡萝卜片和西兰花焯20秒捞出。
4.将肥牛片入水烫熟。
5.另取炒锅,倒入油后放入蒜片,加入洋葱翻炒。
6.加入肥牛。
7.取小碗,放入盐、生抽、蚝油、糖、水淀粉搅匀,倒入锅中。
8.搅拌至汤汁变稠,关火。
9.当电砂锅锅发出提示音,说明米饭已经焖好,将菜肴连汤汁倒在米饭上,边缘处摆上胡萝卜片和西兰花即可。
小贴士
1、肥牛一定要单独烫熟,这东西太脏。
2、汤汁一定要多些,浇在米上拌起来才叫好吃。