双椒孜然羊肉的家常做法

　　屋外寒风呼啸，漆黑黑一遍，屋内暖暖的灯光，笑语盈盈，一家子围着餐桌，家中女主人笑眯眯的端上来一盘热腾腾，香扑扑的孜然炒羊肉上来，说笑间，筷子齐下，不一会，一盘孜然炒羊肉一抢而光，大家继续吃着别的菜菜，或者讨论着下次一定要弄多一点，或者怎么样吃更香更美味……。这一幕，刚好在我家上演。“小尾羊”羊肉卷，暖身又暖心，特别适合冬天吃哦。

　　我很少买羊肉来加工成美食，要吃羊肉一般都是去外面餐厅吃。因为怕自已处理不好羊肉特有的味道---羊膻味。因此，这次是我第一次用“小尾羊”羊肉来做菜。没想到，“小尾羊”羊肉给我挣足了面子，做出来的菜菜特别的受欢迎哦。

　　食材主料

　　羊肉卷150g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、青椒1、个胡萝卜1/3个、白辣椒3个、

　　步骤

　　1.羊肉卷切丁

　　2.加少量油，盐和酱油腌制5分钟。

　　3.青椒切圈

　　4.白辣椒切小段

　　5.姜，葱，蒜备用

　　6.胡萝卜切丁

　　7.锅烧热后，放入油，待油周边冒泡，再下腌制好的羊肉粒，翻炒

　　8.炒至变色后稍微炒干一点，

　　9.加入胡萝丁和白辣椒翻炒。

　　10.最后加入青椒圈，加少量盐

　　11.撒上辣椒粉，出锅前加上孜然粉，翻炒后出锅。

　　小贴士：调味料等用量根据个人口味来添加哟。