桂花酒酿丸子的家常做法
来源:口碑美食网 分类:早餐 时间:2017-01-14 16:15:45
![桂花酒酿丸子](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fm1rio1xvly.jpg)
江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。
软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,既有内涵又有颜值。
酒酿没有经过过滤提纯,度数很低,不会喝酒的你也不用担心。
食材主料:桂花2克、酒酿3勺、糯米粉150克、冰糖适量、鸡蛋1个、枸杞子5克
步骤
![桂花酒酿丸子的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ajkec0fuupf.jpg)
1.糯米粉加热水和成团。
![桂花酒酿丸子的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fhgcsrg4abt.jpg)
2.搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)
![桂花酒酿丸子的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/0yaisd3ufzh.jpg)
3.锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。
![桂花酒酿丸子的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/dvvi1uz0q0w.jpg)
4.鸡蛋打散。
![桂花酒酿丸子的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/0h3jmigeoap.jpg)
5.水开后,放入丸子。
![桂花酒酿丸子的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/k3xxgw4odyw.jpg)
6.加入冰糖。
![桂花酒酿丸子的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ojucrcyil5k.jpg)
7.加入洗干净的枸杞子。
![桂花酒酿丸子的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ysltfjdfxte.jpg)
8.丸子煮至浮起。
![桂花酒酿丸子的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bnkehndidzy.jpg)
9.鸡蛋缓缓倒入。
![桂花酒酿丸子的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/q3vsv2vwhpr.jpg)
10.加入桂花。
![桂花酒酿丸子的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/okbm3mm2vn0.jpg)
11..结束程序,加入酒酿
小贴士
1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。
2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。