韩式干辣椒烧鲫鱼干的家常做法

　　干辣椒是韩国和中国朝鲜族居家饭菜必备的特色食材，干辣椒和鲜辣椒的味道截然不同，有着特殊的美味，用上韩式辣椒，老爸夏天自己钓来的小鲫鱼晒成了干儿，将鲫鱼干烧出来，非常美味，这是一道风味独特的美食!

　　食材主料:鲫鱼干200g、干辣椒50g、油适量、盐半勺、花椒粉1/4勺、韩式辣椒1勺、生抽2勺、葱适量、蒜两瓣

　　步骤

　　1.鲫鱼干准备好

　　2.干辣椒清洗干净

　　3.韩式辣椒准备好

　　4.葱蒜切好

　　5.热锅少许油，下入葱炒香

　　6.下入鲫鱼干炒香，炒均匀

　　7.下入干辣椒翻炒均匀

　　8.下一一勺韩式辣椒翻炒均匀

　　9.下入适量水，没过食材

　　10.搅拌均匀

　　11.加入盐，生抽，花椒粉，搅拌均匀

　　12.中火开始炖煮

　　13.汤汁收紧时下入蒜瓣，翻炒均匀即可

　　14.装盘了

　　小贴士：用的一定是干辣椒而且是绿色的那种，鲜辣椒或是红色的干辣椒出不来这样的味道，配上韩式辣椒，味道很韩式!