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韭菜鸡蛋炒脆饼的家常做法

来源:口碑美食网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:15:04

  韭菜是一种营养价值极高的蔬菜。又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史,韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,中医认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。

  韭菜鸡蛋炒脆

  材料:韭菜200克,鸡蛋2个,烙饼150克,盐3克,胡椒粉2克

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法

  韭菜鸡蛋炒脆饼的做法

  1、准备韭菜。

  2、准备烙饼。

  3、将烙饼切成菱形块备用。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤1-3

  4、锅中放油将烙饼炸酥脆。

  5、将鸡蛋炒熟备用。

  6、韭菜切寸断。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤4-6

  7、炒锅中留底油,放入韭菜段翻炒。

  8、加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。

  9、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤7-9
韭菜鸡蛋炒脆饼

  小提示

  1、可以直接在市场购买现成的烙饼,有时间也可以自己烙饼。

  2、为了少吃油烙饼我没有用油炸,不介意的可以油炸。

  3、这道菜要现吃现做,保持脆度。

  韭菜鸡蛋炒脆饼食材搭配小提示

  鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

  鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。


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