素鸡炖鸡的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:15:00
![素鸡炖鸡](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/c3a2g4mb5tr.jpg)
老公喜欢吃鸡,也喜欢吃豆制品,今天用素鸡与鸡同煮,既吃了鸡,又有了豆制品,一举二得。
食材主料:鸡1只、素鸡500g、香菇15、朵胡萝卜80克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量
步骤
![素鸡炖鸡的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/prui3sp4cdi.jpg)
1.准备好食材
![素鸡炖鸡的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/4bblwwszo03.jpg)
2.鸡去杂质洗净沥干,切大块,
![素鸡炖鸡的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/znzajab2e1r.jpg)
3.素鸡切滚刀块,
![素鸡炖鸡的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bxliahmeres.jpg)
4.胡萝卜洗净切滚刀块,
![素鸡炖鸡的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/zus3sxdzevu.jpg)
5.香菇泡发好,漂净,
![素鸡炖鸡的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/l3c4mp22jr0.jpg)
6.锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块,
![素鸡炖鸡的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ifk2ds2lu0p.jpg)
7.煸炒至转色,
![素鸡炖鸡的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bujvl3nwjlg.jpg)
8.加老抽,糖,煸炒上色,
![素鸡炖鸡的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/rrxw0ebhtjz.jpg)
9.取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,泡发香菇的水可以放入,
![素鸡炖鸡的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/h0hvpcztrm5.jpg)
10.放入料酒,先抽,八角,桂皮,葱结,香叶,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。
![素鸡炖鸡的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/544p3s3dhnz.jpg)
11.放入香菇,
![素鸡炖鸡的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/mdmxhvq0amx.jpg)
12.放入素鸡,胡萝卜,
![素鸡炖鸡的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hlsua5pnfja.jpg)
13.加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,
![素鸡炖鸡的做法步骤14](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/snwawpgm2wr.jpg)
14.撒些葱花即可。
小贴士
1.如果是老鸡,时间可以长些。
2.泡发香菇的水,过滤好可以用的。