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干锅白萝卜五花肉的家常做法

来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:52

干锅白萝卜五花肉

  寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定就是大鱼大肉。

  食材主料:白萝卜400g、五花肉350g、盐3g、料酒20ml、红烧酱油20ml、麻辣粉适量、白糖适量、生适量、八角适量、小葱适量

  步骤

干锅白萝卜五花肉的做法步骤1

  1.准备白萝卜和五花肉

干锅白萝卜五花肉的做法步骤2

  2.准备调料

干锅白萝卜五花肉的做法步骤3

  3.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起

干锅白萝卜五花肉的做法步骤4

  4.另起锅注入清水把五花肉下入,加入料酒,生姜,八角,小葱盖上大火烧开后转中火20分钟

干锅白萝卜五花肉的做法步骤5

  5.把白萝卜去皮后切厚片,煮好的五花肉待凉后捞起切薄片

干锅白萝卜五花肉的做法步骤6

  6.再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起,沥干水分

干锅白萝卜五花肉的做法步骤7

  7.锅烧热把肉片加入

干锅白萝卜五花肉的做法步骤8

  8.用中火煎出油后加入料酒

干锅白萝卜五花肉的做法步骤9

  9.再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐

干锅白萝卜五花肉的做法步骤10

  10.加入红烧酱油炒出香味

干锅白萝卜五花肉的做法步骤11

  11.加入麻辣粉

干锅白萝卜五花肉的做法步骤12

  12.加入白糖翻炒均匀

干锅白萝卜五花肉的做法步骤13

  13.加入葱花熄火出锅

  小贴士

  1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

  2.萝卜先煮后炒,这样能把萝卜的水分全部逼出,使得更加入味


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