干锅白萝卜五花肉的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:52
![干锅白萝卜五花肉](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ba2iretbl32.jpg)
寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定就是大鱼大肉。
食材主料:白萝卜400g、五花肉350g、盐3g、料酒20ml、红烧酱油20ml、麻辣粉适量、白糖适量、生姜适量、八角适量、小葱适量
步骤
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/su3vwdoifgi.jpg)
1.准备白萝卜和五花肉
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/iyxejhqcqm2.jpg)
2.准备调料
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2xvg0nhouvs.jpg)
3.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/aceyyrxxbfn.jpg)
4.另起锅注入清水把五花肉下入,加入料酒,生姜,八角,小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sdd12m2hbsv.jpg)
5.把白萝卜去皮后切厚片,煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bhmc5jsheuo.jpg)
6.再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起,沥干水分
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/41zyjxd0mhp.jpg)
7.锅烧热把肉片加入
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/o3grsfndjut.jpg)
8.用中火煎出油后加入料酒
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wffeocu0icy.jpg)
9.再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/zrokz0joxhs.jpg)
10.加入红烧酱油炒出香味
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lxf301oyokj.jpg)
11.加入麻辣粉
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/rqwivosxea0.jpg)
12.加入白糖翻炒均匀
![干锅白萝卜五花肉的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/xnlkvfwgk4f.jpg)
13.加入葱花熄火出锅
小贴士
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒,这样能把萝卜的水分全部逼出,使得更加入味
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