酱炖排骨油麦菜的家常做法

　　上次买的一块大排骨，每次熬汤挑瘦的先吃，最后剩下这一块比较肥，清炖吧，怕腥不爱吃，就用酱油炖啦。因为肉本身较肥，也就不加油炒了，直接用电饭煲炖，省事又省时。肉熟后，加入必须吃掉的两颗油麦菜，煮几分钟即可。

　　食材主料：排骨600g、油麦菜2棵、盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量

　　步骤

　　1.排骨加清水烧开;

　　2.煮几分钟，颜色变白捞出;

　　3.电饭煲加清水，加入排骨，盐，白糖，葱蒜;

　　4.加酱油，料酒，炖煮;

　　5.煮至排骨软烂;

　　6.加洗净切段的油麦菜;

　　7.煮几分钟既成;

　　8.酱炖排骨油麦菜。

　　小贴士：排骨提前焯水去腥，再炖。