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啤酒焖排骨的家常做法

来源:口碑美食网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:14:41

啤酒焖排骨

  啤酒入菜味道更好,不仅能去除肉禽类的腥味,而且还能软化肉质,使其更加鲜嫩,不油腻,同时还为菜肴增加一份特殊的麦香,有“液体面包”之称的啤酒还有助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

  食材主料:排骨500g、啤酒1瓶、油适量、盐适量、葱适量、八角1个、肉桂适量、香叶2片、酱油适量、青椒半个、胡萝卜半个、冰糖5粒

  步骤

啤酒焖排骨的做法步骤1

  1.备齐材料

啤酒焖排骨的做法步骤2

  2.排骨提前冷水泡出

啤酒焖排骨的做法步骤3

  3.青椒切块葱姜切丝切片

啤酒焖排骨的做法步骤4

  4. 炒过加入适量的水,加花椒和姜片煮开

啤酒焖排骨的做法步骤5

  5.将排骨焯水后捞出

啤酒焖排骨的做法步骤6

  6.控净水分

啤酒焖排骨的做法步骤7

  7. 煎烤机加入适量的油中火

啤酒焖排骨的做法步骤8

  8.爆香葱姜

啤酒焖排骨的做法步骤9

  9.加入排骨煎至两面变色

啤酒焖排骨的做法步骤10

  10.加入酱油翻炒

啤酒焖排骨的做法步骤11

  11.倒入啤酒,如果觉得少可以兑一些水,加入八角香叶肉桂冰糖,大火烧开,小火焖半小时左右

啤酒焖排骨的做法步骤12

  12.加入青椒胡萝卜片翻炒

啤酒焖排骨的做法步骤13

  13.收汁

啤酒焖排骨的做法步骤14

  14.出锅装盘。

  小贴士

  1、啤酒要选择自己喜欢的口味。

  2、酱油有咸淡,口重的可以加点盐。


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