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红枣莲子糯米藕的家常做法

来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:21

红枣莲子糯米藕

  以前,每逢过年过节才买些做这款特色菜来招待客人,每次都是提钱做好之后再泡上几小时,在切片摆入盘中,即好看又好吃。糯米藕不仅因为它的香甜清脆而受欢迎,关键是他的功效和营养价值赢得大家的喜爱。

  现在是想吃随时就做,尤其对我们女性常吃莲藕很有益处,能补益气,增强人体免疫力作用。煮熟后的莲藕具有很好的补脾养胃功效,尤其适合脾胃虚弱、人群食用。特别是在冬季食用糯米藕,不但营养丰富,还可以润肺止咳、安神去燥。

  食材主料:莲藕3根、糯米100g、莲子40克、6个、冰糖适量

  步骤

红枣莲子糯米藕的做法步骤1

  1.准备食材:莲藕、莲子、提前泡好的糯米,红枣洗净待用。。

红枣莲子糯米藕的做法步骤2

  2.将莲子洗净,用清水泡发好后取出莲子心。

红枣莲子糯米藕的做法步骤3

  3.将莲藕去皮之后,从一端切开个帽。

红枣莲子糯米藕的做法步骤4

  4.借助筷子往莲藕的孔里塞注糯米。

红枣莲子糯米藕的做法步骤5

  5.塞完糯米之后,用牙签将切下来的帽盖固定住莲藕的另一端。

红枣莲子糯米藕的做法步骤6

  6.将莲藕、红枣和莲子一同放入锅里。

红枣莲子糯米藕的做法步骤7

  7.加入适量的水,大火烧开转小火慢炖2个小时。

红枣莲子糯米藕的做法步骤8

  8.放入冰糖。

红枣莲子糯米藕的做法步骤9

  9.将莲藕翻面,在继续用文火煮一个小时左右即可关火。(最好在浸泡2小时以上颜色和味道更加,)

红枣莲子糯米藕的做法步骤10

  10.切片摆盘,上桌即可享用。

  小贴士

  1、糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质。

  2、糯米藕大火烧开后,需要转文火慢慢炖熟即可。

  3、莲藕去皮之后用清水泡上几分钟才,以免生锈。

  4、喜欢颜色的深一点的可加入红糖慢慢炖至。


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