蛋丝炒河粉的家常做法

　　家常早餐，方便快捷

　　食材主料：河粉750g、胡萝卜50g、圆椒50g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、姜3g、蒜3g、生抽少许

　　步骤

　　1.准备好所有材料

　　2.圆椒和胡萝卜切丝，姜蒜切末

　　3.鸡蛋打入碗中，加入盐和几滴生抽，打发成蛋液

　　4.热油锅，倒入蛋液煎熟

　　5.煎好的鸡蛋折叠，放案板上

　　6.切成丝

　　7.热油锅，放入姜蒜末爆香

　　8.加入圆椒丝炒至断生

　　9.加入胡萝卜丝炒软

　　10.加入河粉，加入盐炒匀

　　11.加入生抽增色提香

　　12.炒匀

　　13.加入蛋丝，拌匀

　　14.成品

　　小贴士：不喜欢姜蒜味道的亲，可以不加