红烧羊肉的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:13:51
![红烧羊肉](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/25fpa3rrhii.jpg)
每年的冬天都要吃掉不少的羊肉,炖汤,烤串,或者加点白菜,粉丝辣椒酱烧烧都不错,当然还有老耿最爱的红烧,简简单单加点葱姜,来点酱油,简单的做法,大大的美味!
食材主料:羊肉1000g、白萝卜500g、大葱1根、生姜1块、啤酒1罐、冰糖适量、精盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺
步骤
![红烧羊肉的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fhh1sdwkr3i.jpg)
1.准备好的原料。
![红烧羊肉的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5utqtmmou25.jpg)
2.萝卜去皮切厚片,大葱切段,生姜切片。
![红烧羊肉的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kxxge04pnxc.jpg)
3.羊肉加处理好的萝卜,葱段,加水烧开关火焖五分钟。
![红烧羊肉的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/j2a30obrhnp.jpg)
4.焯好的羊肉洗净待用。
![红烧羊肉的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/a2vexrserec.jpg)
5.热锅凉油,煸香葱姜。
![红烧羊肉的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/eiayunkdtwf.jpg)
6.加入羊肉翻炒几十秒。
![红烧羊肉的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hg113v14wdo.jpg)
7.加入老抽炒匀。
![红烧羊肉的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5c2t2sc2pfd.jpg)
8.再加入啤酒,啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开,小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
![红烧羊肉的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/opcxtdqai5j.jpg)
9.加入生抽,盐,冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。
小贴士
1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。
2.用啤酒烧可以去膻增香。
3.肉汤要是多,可以先调好味舀出点下面条,再收汁。
4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。