XO酱金枪鱼车仔面的家常做法

　　金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，是一种很受欢迎的海产，经济价值高。它的鱼肉低脂、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。而且它所含的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

　　很荣庆收到金枪鱼即食罐头，100克一小罐，开盖即食，也可以作为美食的配菜一起烹饪。青瓜丝，胡萝卜丝，金枪鱼，XO酱，车仔面做的混搭小炒是我这个周末为家人做的营养早餐，另外再搭配一碗红薯米糊，家人吃得滋滋有味的!

　　食材主料：车仔面1个、金枪鱼罐头80克、青瓜丝50克、胡萝卜丝50克、油适量、XO酱1大匙、酱油适量、盐1小勺、鸡精1小勺、姜汁1大勺

　　步骤

　　1.准备主食材：青瓜，胡萝卜，车仔面，金枪鱼罐头，XO酱。

　　2.车仔面用沸水煮熟，捞起。青瓜、胡萝卜刨丝，在沸水中拖焯一下。

　　3.热锅，下油，放入青瓜丝、胡萝卜丝翻炒片刻。

　　4.然后放入车仔面，XO酱，姜汁，鸡精，盐，快速翻炒均匀。

　　5.接着加入约五分之四罐金枪鱼罐头(我留下少许试吃，全部放入也没问题的)。

　　6.淋入适量的酱油，拌均匀。

　　7.面条装碟，搭配豆浆或米糊，开启美味的早餐。

　　小贴士

　　1、金枪鱼罐头直接吃用比较腥，可以在烹饪时加入姜片或姜汁翻炒去腥。

　　2、青瓜，胡萝卜刨丝，比较幼细，在沸水中烫一下立即捞起，以免烫过熟，导致翻炒时变得软烂。