美味早餐包的家常做法
来源:口碑美食网 分类:早餐 时间:2017-01-14 16:13:02
![美味早餐包](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vasbmejjjes.jpg)
从微博上学到的做法,觉得很不错,把鸡蛋等食材全部放入面包中烤制,既美味又营养,香气扑鼻哦。
食材主料:高筋面粉250g、蛋液40g、牛奶130g、黄油10g、盐2g、糖10g、酵母3g、熟鸡蛋3个、火腿肠1根、沙拉酱2勺、马苏里拉芝士30g、葱适量
步骤
![美味早餐包的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ms3kapyf0kv.jpg)
1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
![美味早餐包的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sbzl0j0jtzv.jpg)
2.放入黄油再和面25分钟,进行发酵
![美味早餐包的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3utczzs54sp.jpg)
3.发酵时准备熟鸡蛋切丁,用沙拉酱拌匀,火腿肠切片,葱切末
![美味早餐包的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/miiqhe3rpax.jpg)
4.发好的面团
![美味早餐包的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qk1xb5phxnv.jpg)
5.取出面团排气后分成8份滚圆,醒15分钟
![美味早餐包的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/b31rqw35ba4.jpg)
6.擀成圆形
![美味早餐包的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/irfwu14sjvl.jpg)
7.放入模具
![美味早餐包的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/md4xlu554oc.jpg)
8.放入鸡蛋,压紧,再次发酵
![美味早餐包的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/nmjqezaslyu.jpg)
9.发好的面包胚边缘刷上蛋液,放上火腿肠片
![美味早餐包的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/y21wzbkc4w3.jpg)
10.撒上葱,放上马苏里拉芝士
![美味早餐包的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wghe3fxw2lv.jpg)
11.烤箱预热,180度上下火中层烤18分钟左右。上色严重时盖上锡纸。
小贴士:液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。
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