风味食品香菇梗炒熏鸭腿的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:12:36
烟熏腊鸭腿是一种风味食品,下酒下饭都非常棒,加点香菇梗一起炒,口感极佳,腊味菇味融合到一起,超级美味哟!
食材主料:香菇梗40g、烟熏腊鸭腿400g、大蒜苗3根、油50g、盐0.4g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、干辣椒8g
步骤
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lzwbxxkejjb.jpg)
1.食材准备,香菇梗提前泡发
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fduanjmuosf.jpg)
2.腊鸭腿用热水洗净,放锅里煮八分钟,捞起冲洗一遍,控干水份
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/syelxjyxupc.jpg)
3.香菇梗洗净去根部,撕成小块,挤干水份;大蒜苗洗净切段
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/skfnb2gw3x1.jpg)
4.热锅倒油,放腊鸭腿煎一会
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qz0g1tnydq4.jpg)
5.放大蒜梗煸香
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vozshq2jw2h.jpg)
6.放香菇梗炒香
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2v0g1b12uj5.jpg)
7.倒入适量清水,倒入蚝油
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lrcspdfj0v2.jpg)
8.淋入生抽
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bm4q1cimgal.jpg)
9.淋入料酒翻炒均匀,焖三分钟
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sm1pxocqqxg.jpg)
10.撒盐翻炒均匀
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/cxhomr2yzbt.jpg)
11.放干辣椒翻炒均匀
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/uqb1aljuhjx.jpg)
12.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/itsum5rax3d.jpg)
13.成品图
![香菇梗炒熏鸭腿的做法步骤14](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hvf0mbu0etj.jpg)
14.成品图
小贴士:香菇梗要提前泡发好,撕成小块。