鲜味百花豆腐的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:12:22
![鲜味百花豆腐](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/gld5cx4pa5j.jpg)
豆腐是汉族传统豆制品,是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品,深受人们的喜爱。我们如果花点心思,也能做出一盘很显厨艺的待客菜。
食材主料:红辣椒1根、水豆腐2块、香菇5朵、猪肉100克、日本豆腐1条、葱1根、盐2克、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、水淀粉少许、食用油3茶匙、生粉少许
步骤
![鲜味百花豆腐的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/xl2wvqk3q2p.jpg)
1.准备好食材
![鲜味百花豆腐的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lu1fwxzgop3.jpg)
2.食材洗净,辣椒切小块、葱切小粒、香茹一部分切粒,一部分切片
![鲜味百花豆腐的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/zfpekaoybit.jpg)
3.日本豆腐去包装,切小块
![鲜味百花豆腐的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/o3p3b5th0ae.jpg)
4.猪肉剁碎,加入食用油、食盐、生粉、料酒调味
![鲜味百花豆腐的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/jnk0eri5qbu.jpg)
5.加入香茹粒、葱粒调味
![鲜味百花豆腐的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wi431kx5use.jpg)
6.把食材搅拌均均,腌制30分钟
![鲜味百花豆腐的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/m5dapevbfee.jpg)
7.豆腐切小块,用小勺挖出豆腐瓤
![鲜味百花豆腐的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lzcioehsxoh.jpg)
8.塞进肉末,完成后摆放在碟子中
![鲜味百花豆腐的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/plz0tiyrrt5.jpg)
9.放上日本豆腐
![鲜味百花豆腐的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3ysxrp4xakw.jpg)
10.锅内烧开热水,放入豆腐蒸约6分钟
![鲜味百花豆腐的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/445yjv5w4au.jpg)
11.热油锅,炒香香菇
![鲜味百花豆腐的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/j2c0urkhgdc.jpg)
12.注放清水,加入蚝油、食盐调味,煮至沸
![鲜味百花豆腐的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/d3vpvltpiar.jpg)
13.加入水淀粉勾芡汁
![鲜味百花豆腐的做法步骤14](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sr23tp42wpj.jpg)
14.加入红辣椒拌均匀成味汁
![鲜味百花豆腐的做法步骤15](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ukws44uswil.jpg)
15.把味汁淋在豆腐上即可
小贴士:挖出豆腐瓤时要小心,以免将其弄碎向你推荐: 红辣椒的做法 水豆腐的做法 香菇的做法 猪肉的做法